Prepara waffle per i tuoi amici, scegli la macchina giusta!

Cos’è una macchina per waffle e come si usa

I waffle sono dolci tipici della tradizione americana e belga.
In Italia non è semplice trovare un luogo dove acquistare le deliziose merende dorate, ma se siete amanti di questo alimento non disperate! Esistono delle comode macchine per waffle, che in poche, semplici mosse permettono di ottenere delle ottime cialde croccanti fuori e morbide dentro. Si tratta di dispositivi costituiti da due piastre incandescenti che durante la cottura donano al dolce il tipico aspetto a griglia.

La storia dei waffle è piuttosto originale: si pensa che già gli antichi Greci conoscevano la ricetta di questa merenda prelibata che chiamavano „gaufre“ ossia nido d’ape, per la classica forma a griglia. I Padri Pellegrini esportarono i gaufre negli Stati Uniti, dove assunsero il nome di waffle, letteralmente dolce a cialda.

La ricetta classica prevede un impasto abbastanza liquido a base di farina, uova zucchero e burro. Tale pastella viene versata in modo uniforme sulla piastra antiaderente e incandescente della macchina per gaufre; si chiude il coperchio e si attende il tempo di cottura del dolce (solo qualche minuto!). Il gioco è fatto: il waffle è pronto per essere decorato come meglio si desidera.

Generalmente è servito con panna montata, sciroppi, marmellata o cioccolato fuso. Se preferite qualcosa di più leggero optate per una decorazione a base di frutta fresca, granella di nocciola oppure semplice zucchero a velo.

Criteri importanti al momento dell’acquisto

Una macchina per waffle che si rispetti, per essere definita tale deve soddisfare delle caratteristiche che ritengo importanti per un oggetto di questo tipo. Al momento di acquistare i cinque prodotti ho preso in considerazione diversi criteri.

Al primo posto, la qualità dei materiali: è importante che la cialdiera sia realizzata con ottimi materiali che salvaguardino la salute e non rilascino sostanze nocive durante la cottura.

Anche il rivestimento antiaderente della griglia deve essere di qualità, per evitare che il dolce si attacchi sulla piastra o bruci. La dispersione del calore deve essere omogenea per assicurare una cottura uniforme e cialde dalla consistenza fragrante.
Da non sottovalutare la facilità nella pulitura e la resistenza nel tempo, requisiti altrettanto importanti.

I prodotti a confronto, i pro e i contro di ciascuno

Krups FDD95D

Questa macchina per waffle è costituita da una custodia in acciaio inox, che garantisce resistenza e durevolezza nel tempo. Il materiale appare fin da subito di ottima fattura e l’oggetto si presenta esteticamente gradevole.

Con una potenza di 1400 Watt permette di cuocere due cialde per volta, in poco tempo. I waffle non si attaccano alla griglia, grazie al rivestimento antiaderente, che semplifica il lavaggio dell’oggetto. Le griglie rimovibili per una facile pulitura sono caratteristica apprezzata.

Il prodotto è dotato di termostato, per impostare fino a sei temperature di cottura diverse. Questo aspetto è fantastico, poichè consente di ottenere dolci dalla consistenza differente. La piastra è girevole, ruota di 180 gradi in modo che la pastella si distribuisca in maniera uniforme.

Pro: materiale, solidità, performance
Contro: un po‘ ingombrante

Gourmetmaxx 02651

Questa cialdiera si presenta con un design elegante, nei colori nero e argento. Permette di cuocere contemporaneamente 4 waffle in circa tre minuti (velocissima!). Il rivestimento in ceramica conferisce alla piastra antiaderenza: le cialde non si attaccano, non è necessario ungere la griglia prima della cottura e la pulizia è agevole.

Al primo utilizzo ho sentito odore di plastica, ma questo si è verificato solo durante la prima cottura, poi l’odore si disperde immediatamente.
Una spia luminosa segnala che il dispositivo ha raggiunto la giusta temperatura per cuocere i waffle.Pro: rivestimento in ceramica
Contro: piastre non rimovibili

Ariete 187

Questo waffle maker con una potenza di 700 watt permette di cuocere due cialde per volta. La piastra in acciaio inox presenta un rivestimento antiaderente in teflon per una semplice pulitura, un comodo sistema avvolgicavo e una spia di temperatura. Ho sperimentato che l’impugnatura di chiusura si surriscalda, quindi consiglio l’uso di guanti.

Pro: cuoce velocemente
Contro: impugnatura non termoisolante

Beper

Piastra per waffle in alluminio ricoperta da teflon che conferisce antiaderenza per cialde che non si attaccano e per un lavaggio semplificato. L’impugnatura non si surriscalda e la custodia rossa è in bakelite. Con 700 Watt si ottengono cinque cialde a forma di cuore. La piastra si riscalda immediatamente e cuoce in soli tre minuti.

Pro: si scalda subito
Contro: cialde piccole

Conclusioni

Dopo aver provato tutti e cinque i dispositivi posso decretare che il vincitore del mio test è la macchina per waffle Krups FDD95D, che per qualità dei materiali, performance, funzionalità e velocità si aggiudica il titolo di migliore prodotto in assoluto.
In alternativa la cialdiera Gourmetmaxx 02651 è un prodotto con un ottimo rapporto qualità/prezzo.